風險食物2含“速釋型”糖類的食物
糖類也有優劣之分。日本生物醫學專家生田哲在《要好腦力，先要好飲食》一書中指出，能夠在血液裡緩慢釋放葡萄糖的“緩釋型”糖類才是冠軍。其典型代表是蔬菜豆類全穀物。而糖果甜點甜飲料中的糖是“速釋型”的。這類糖食後會使血糖急速上升，造成肥胖脂肪肝，成為可怕的健康殺手。
健康對策1.捨棄含糖飲料台灣馬偕醫院營養師徐於淑建議孩子，尤其是胖小孩，除了低糖無糖的豆漿低脂牛奶，其他含糖飲料最好不喝。2.小心入口即甜的食物要經過慢慢咀嚼才嘗到甜味的食物比較好，比如五穀雜糧。3.以新鮮水果代替甜點生田哲指出，上午10點或下午3點時可以補充點糖分，建議選擇新鮮的水果代替甜點等零食。
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