吃辣要注意三點
1.烹調要注意。
首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒辣椒面等就要少吃了。專家提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。
如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒大料桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。最後，專家建議，烹調前可先把辣椒放在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。
這九種人：吃辣等於找死
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:辣椒是很多人離不開的調味品，近幾年，川菜、湘菜越來越火，幾乎佔據了中國餐飲業的半壁江山。辣椒味道獨特，營養豐富，有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。然而，並不是所有人都能...
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