急性腸炎飲食方面要注意哪些方面？急性腸炎高發於夏秋季，是最常見的腸道疾病，對急性腸炎患者，除注意休息和針對病因積極治療外，在飲食方面應採取易消化少刺激溫熱適度營養豐富少食多餐和適時補充水分的原則。
腸炎初期
是腸道急性充血水腫發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥藕粉雞蛋麵糊細掛面燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁菜湯果汁淡鹽開水等，以補充體內水維生素和電解質的不足。
腸炎好轉期
可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥細麵條蒸蛋羹鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。
腸炎恢復期
由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡軟爛溫熱的食物，避免過早地進食肥肉油炸生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜韭菜蒜苔等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。
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