3.膠原蛋白輔助鈣質吸收
骨骼中，22%的成分都是蛋白質，且主要是膠原蛋白，缺乏膠原蛋白的情況下會不鎖住鈣質，降低骨質密度，終至產生骨質疏鬆症;過去也有研究發現，不愛吃肉豆製品，長期缺少蛋白質的人，容易發生髖骨骨折。牛奶雞蛋核桃肉皮魚皮豬蹄膠凍等都有豐富的膠原蛋白，適量攝取不僅輔助鈣質吸收，可以降低三酸甘油脂和膽固醇。
4.鉀是骨骼穩定劑
鉀元素主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝和神經肌肉的正常功能，這對於骨骼的生長和代謝不可或缺。多吃香蕉柳橙葡萄乾等水果，或是番茄菠菜山藥等可以補充鉀元素。但若是有腎臟病的人，就得注意高鉀蔬果不宜過量，以免容易有心肌無力心律不整的情況發生。
5.維生素K鎖鈣
就像食物需要一定的添加劑一樣，骨頭也需要添加劑維生素K來刺激骨骼中的骨鈣素，來提高骨骼的“韌度”，日常飲食中，選擇深綠色葉菜類如菠菜，或大豆高麗菜等，都能有助於預防骨質疏鬆的發生。此外，由於維生素K屬於脂溶性維生素，生菜中含量較少，最好還是吃炒熟的蔬菜才有效。
6.維生素B12固骨本
維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對維持骨骼硬度有重要作用;它就像個清道夫一樣，能清除血液中的高半胱氨酸，老年人缺乏維生素B12會造成容易疲倦消化吸收不良等影響。國人每日攝取的維生素B12量為2.4微克，動物肝臟貝類瘦牛肉全麥麵包和低脂奶製品，都是富含維B12的食品。
7.鎂有助增加骨骼密度
人體60%~65%的鎂存在於骨骼中，“鈣和鎂”都具有安定神經與解除疲勞的作用，同時也都能改善失眠。飲食中鎂攝取不足的話，骨骼密度會較低，間接也影響了鈣質的吸收。核果類深綠色蔬菜以及香蕉裡都富含豐富的鎂;一般成年人，每日須攝取350毫克左右的鎂。
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