腸胃炎是胃黏膜和腸黏膜發炎，由食物中毒引起。症狀包括嚴重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛發燒出汗。腸胃炎最需要注意的就是飲食方面的事項。那麼，哪些東西腸胃炎患者是不能吃的呢？

　　 1豆類

　　 豆類含有豐富的營養物質，但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到，但如果你沒有保持吃豆類的習慣，腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助於這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類，這樣有助於你產生所需的酶去分解豆類。

　　 2無糖香口糖

　　 許多無糖香口糖重要的組成成份山梨糖醇可以導致食道氣體的產生，同時攝入量也有著非常嚴格的要求，大部分的可以攝入2-3克基本沒有問題，但有的食物有著10克以上的山梨糖醇的話就肯定會造成難以消化。

　　 3生洋蔥

　　 洋蔥和蒜頭韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能，但有一些可能會引起腹痛。通過煮的方法可以分解其中的一些化合物，但同時也會把一些有益的物質分解掉，所以最好就是混合生和熟洋蔥等，這樣既可以吸收其益處，也可以減少其副作用

　　 4雪糕

　　 如果你是乳糖過敏的人士則一定要禁食雪糕。臃腫痙攣等都是讓你遠離這些奶製品的警告。最好的解決方法就是吃一些不含乳糖的雪糕。但即使你不是乳糖過敏，吃過量的雪糕也會引起腹痛等，因為雪糕含高脂肪，而且脂肪比其他食物更難消化。

　　 5西蘭花和生包心菜

　　 這些富含纖維素和營養素的蔬菜毫無疑問十分健康，但它們會在腸道中產生氣體。解決的辦法的十分簡單，就是將這些蔬菜煮熟，即使用沸水浸一下也好，這樣能夠分解一些會產生氣體的硫磺物質。

　　 6辛辣食物

　　 辣椒如紅辣椒或者賈拉普辣椒，都能夠給食物增添精彩的辣，但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺，就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣，但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油，可以採取較為溫和的青椒。

　　 7巧克力

　　 單純吃巧克力並不是引起問題的源頭，而是在於持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小塊也會引起問題。這是因為巧克力使下食道括約肌放鬆從而引起胃酸倒流。>>吃巧克力過多會導致抑鬱症

　　 8柑橘類果汁

　　 這種酸性的飲料會擾亂消化道，刺激敏感神經發熱等，感覺就像胃酸倒流，但實際上只是一種干擾而已。而在腹部，多與的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用，實際上你的消化道已經充滿了酸性物質，增加多餘的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。