很難想像，喝稀飯能加重胃病，但這個看似天方夜譚的例子卻真實地發生了。專家透露，喝稀飯燒壞食管的病人不少，並稱“疾病譜在變，食譜也要變”，建議南方人學北方人多吃點麵食。
據醫院介紹，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導致胃酸分泌不足。這個時候，吃稀飯能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養胃”一說。
現在的生活水平大幅提高後，人吃得好，也吃得更飽了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的人大幅增加。於是，造成吃的東西往上漫，久而久之胃裡的胃酸將食管給燒壞了。稀飯是酸性的，如果這時還繼續喝稀飯，就是火上澆油，胃病怎麼能好呢?所以說喝稀飯不一定養胃，要根據個人體質來定論。
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