涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱讚“冰鎮刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有餘寒。味調濃淡隨君意，只管涼來不管酸。”夏季涼粉也是許多家庭消暑解渴的佳品，今天小編就要教大家一道即清涼又補鈣的食物——鮮奶涼粉。
主料牛奶300克,西瓜200克
調料瓊脂15克,冰糖25克
鮮奶涼粉的特色
色彩紅白鮮明，口感細膩。
鮮奶涼粉製作
1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮;
2. 加入鮮奶煮開後，放入冰糖後置入冰箱製成涼粉，待用;
3. 西瓜切成小粒;
4. 臨吃時將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。
功效
鮮牛奶中含有豐富的鈣質及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進兒童生長發育。
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