海鮮過敏症

海鮮過敏症

刊登日期：12-23- 點擊：次

【導讀】:夏季是食用海鮮的好季節，但同時也是海鮮過敏症的高發季節。正常人食用蝦、蟹、貝類、魚等海鮮或其它動物性蛋白質食物後並無異常，但少數人卻不尋常，...

　　夏季是食用海鮮的好季節，但同時也是海鮮過敏症的高發季節。正常人食用蝦蟹貝類魚等海鮮或其它動物性蛋白質食物後並無異常，但少數人卻不尋常，他們一吃海鮮就會發生不同程度的過敏反應，大部分表現為身體某些部位起疙瘩並伴有瘙癢症狀——海鮮過敏症。

　　海鮮過敏的原因

　　正常人腸道消化液內含有多種蛋白酶肽酶等消化酶，將食入的異種蛋白先經蛋白酶消化成肽，再經肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大變小，結構由複雜到簡單，最後作為營養成分而吸收入血。而有些人腸道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶，不能將異種蛋白充分消化。加上這些人腸道內往往缺乏一種稱為分泌性免疫球蛋白A的抗體，這種抗體分佈於粘膜表面，正常人腸道粘膜表面有SIgA的保護，使腸道內的細菌不易在腸道粘膜上立足繁殖，而缺乏SIgA的人，腸道粘膜得不到保護，腸道內細菌可在腸道粘膜上生長繁殖，使腸道粘膜有炎症，血管的通透性增加，上述那些未經充分消化的異種蛋白肽類物質便可作為抗原物質被吸收入血，人體便可產生針對這些抗原的抗體，此種抗體吸附在某些細胞表面而使細胞致敏，當再次進食相同的海鮮食品時，這些被致敏的細胞便可釋放出如組織胺白三烯等生物活性物質，使腸道平滑肌收縮痙攣腸道毛細血管擴張通透性增加腸道腺體分泌增加，出現腹疼腹瀉症狀。

　　海鮮過敏症有急性和慢性之分，急性過敏症患者如若食用不慎，嚴重者會中毒致死。所以患有此症的人一定要忌口!

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