現在有些人吃奇吃特已經成為他們追求的“時尚”，甚至被看作是身份的象徵，再加上“藥補不如食補”的片面認識，很多人相信野生動物的食補作用，導致濫食野生動物，最常見的就是吃蛇。
蛇是人們常食的野生動物，但專家在蛇身上發現多種對人體有害的寄生蟲。以榕蛇為例，專家在蛇的皮下肌肉內和腹腔中發現數以千計的寄生蟲。這種寄生蟲經實驗室鑒定為“曼氏迭宮絛蟲”的幼蟲——裂頭蚴，一旦進入人體內，即可使人感染裂頭蚴病，引起眼口腔皮下腦及內臟各部的疾病。裂頭蚴在腸道內發育為成蟲，即曼氏迭宮絛蟲，可導致腹部不適，噁心嘔吐，嚴重時還會危及生命。
蛇膽雖是一味中藥，但其藥用與食用迥然不同。藥用蛇膽的來源炮製方式服用方法和用量都有嚴格精確的規定。而餐桌上的蛇膽，講究個“鮮”字，都是從蛇腹中現取的。鮮蛇膽裡面雖含有促進消化的成分，但也含有許多由肝臟輸出的有毒物質乃至鞭節舌蟲等寄生蟲。盲目吞服鮮蛇膽，極易損害體內器官，誘發肝腎功能衰竭。
營養專家在對家禽家畜和幾種野生動物的營養分析比較中發現，它們在蛋白質碳水化合物能量等主要指標上相差無幾。所以，在飲食上，我們可以選擇吃一些家禽，家畜，這樣身體就會減少患病的幾率。
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