營養點評
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆蛋黃內含有磷脂，有益於智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位。
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物。
奶類含有豐富的鈣磷鐵維生素A維生素D維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
這樣搭配三餐提高孩子記憶力
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:克勞斯稱，之所以均衡健康的飲食能增強智力，源於食物中的某些營養素可以讓大腦中的神經遞質更有效工作。據此，克勞斯專門講解了如何搭配孩子的一日三...
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