蠶豆
致命毒素巢菜鹼甘
致命機理
蠶豆種子中含有巢菜鹼甘，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。
解毒方法為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。
7種食物生吃堪比毒藥
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:不能生吃的蔬菜： 生豆漿有毒?7種沒煮熟食物比砒霜毒 生豆漿 致命毒素：皂素 致使機理：由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。...
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