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謹防「趁熱吃」讓你身體垮掉

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:ldquo;趁熱吃rdquo;一向是中國人待客的一句客套話,不過,這種禮節似乎應該改改了。近日,據台灣癌症臨床研究發展基金會的一項報告指出,吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機...

4款不可不知的初春食補方

 

  中醫也不主張飲食過熱

  中國中醫科學院東直門醫院內科教授姜良鐸說“在消化道內,食物的消化過程適宜在接近體溫的溫度下進行。過熱的食物會導致氣血過度活躍,胃腸道血管擴張,對腸胃產生刺激。”

  我們的口腔和食道表面都覆蓋著柔軟的黏膜。正常情況下,口腔和食道的溫度多在36.5℃—37.2℃,所以適宜的進食溫度是10℃—40℃,能耐受的高溫也只在50℃—60℃。在接觸到75℃左右的食物時,嬌嫩的黏膜就會有輕度灼傷。幸好這些部位的血液循環非常豐富,受傷的組織會及時的脫落增生修復,所以偶爾一點點的輕傷可以很快恢復。

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