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揭秘十種給自己下毒的吃法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:1、生豆漿 致命毒素:皂素 致使機理:由於生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆漿未煮熟時就食用,也可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時,皂素受熱膨脹,泡沫上浮,形成「假沸」現象,其實此時存在於豆...

揭秘十種給自己下毒的吃法

2新鮮木耳

致命毒素林類光感物質

致命機理鮮木耳含有一種林類光感物質,它對光線敏感,食用後經太陽照射,引起日光皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。

解毒方法不可食用。

3發芽馬鈴薯

致命毒素 茄鹼

致命機理馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄鹼,馬鈴薯全株都含有這種毒素,不過,各部位含量不同,成熟馬鈴薯含量較少,一般不引起中毒,而馬鈴薯的芽花葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄鹼,馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中,都含有極高的毒性物質。

解毒方法為了防止馬鈴薯中毒,我們可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方,防止發芽。吃時,如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時,最好不要食用。

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