養肝吃什麼?肝臟喜歡綠色食物
研究發現，綠色白色淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環代謝，還能消除疲勞舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花菠菜青蘋果等。
根據以上幾種營養，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授結合多年的養生心得，向大家推薦了五大護肝食物。小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。
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