肉類中本來就含有谷氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋蘑菇茭白海鮮等。
空腹吃醋很傷胃 八種人千萬別吃醋
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:空腹者吃醋很傷胃 八種人千萬別吃醋不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。2...
當心調料變毒藥！哪些菜不能加鹽加醋？
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