13未經高溫消毒的奶酪
市面上大部分牛奶都經過了巴氏滅菌處理。大多數人都知道,應該喝經過高溫滅菌的牛奶。但你想過嗎,也許你吃的奶酪並沒有經過這樣的處理。很多軟奶酪都是未經高溫殺菌的。雖然有機構稱未經高溫殺菌的奶酪至少能保存60天,但它們還是存在致病的危險。因此,建議孕婦兒童老人和免疫力較差的人不要食用這類奶酪。
專家建議,最好在購買前看清奶酪包裝上的說明,一般在成分表裡都會註明奶酪使用的是經巴氏殺菌處理的牛奶,還是未經處理的牛奶。雖然軟奶酪味道更好,但在食用時還得給你提個醒你是在拿健康冒險。