十字花科類蔬菜
致命毒素芥子油
致命機理
十字花科類蔬菜包括油菜芥菜蘿蔔等，這類蔬菜大多含有芥子油甘，這種芥子油甘是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。
不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油甘含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。
解毒方法
那麼，怎樣處理這類蔬菜呢？在烹製此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
十種沒煮熟蔬菜比砒霜還毒
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:[導讀]蔬菜是我們滋補身體聖品，不過日常生活中，許多人吃蔬菜的方式都是錯誤，比如吃久存蔬菜、生吃蔬菜等。錯誤吃蔬菜等於吃垃圾哦！ 生豆漿 致命毒素：皂素 致使機理...
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