4最養胃的是小米
小米又稱粱米粟米粟谷。其富含蛋白質脂肪糖類維生素B2煙酸和鈣磷鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中益腎氣清虛熱利小便治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱體虛精血受損產後虛損食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒小便清長者不宜過多食用。
5最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉蛋白質脂肪維生素B1煙酸維生素C及鈣鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養熱量。
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