蘑菇種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑口蘑香菇等，同為蕈類。性平味甘，含多糖類維生素類蛋白脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
盤點蔬果中的「護肝大將」
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用...
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