5.蔬菜去皮雖然會造成一定的營養損失，但可以減少農藥殘留。尤其是黃瓜茄子等農藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。
6.吃蘋果的時候，最好少吃果核周圍的部分，因為果核的縫隙會導致農藥滲入。
關於解毒劑
●對於果蔬洗滌劑，並不建議大家太多使用，因為其化學結構中的苯環含毒性很高，在蔬果上殘留導致的危害性，可能比農藥殘留還嚴重。
●農藥降解劑號稱利用生物酶，能將農藥降解為二氧化碳和水，研究人員對一些農藥降解劑的效果進行過對比檢測，其作用非常不穩定。
●果蔬解毒劑號稱能用臭氧水消除蔬果表面的農藥，但它更多的是起到殺菌作用，對有些農藥的化學結構很難破壞。
其實，農藥殘留對於食品安全的影響沒有大家想的嚴重，可以在生活中多加注意，但完全沒必要恐慌。
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