葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂抗血栓預防動脈硬化增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高糖尿病等。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C胡蘿蔔素蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃通氣提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
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