民間素有“門前一樹椿，春菜不擔心”的說法，中醫認為香椿味苦性寒，有清熱解毒健胃理氣殺蟲固精等功效。現代營養學研究發現，其富含維生素BCE和鉀鈣鎂元素及磷鐵等礦物質。
樹上蔬菜:香椿的食療價值
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:香椿被稱為ldquo;樹上蔬菜rdquo;，是香椿樹的嫩芽。每年春天開始發芽，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之...
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