作為藥用，大蒜具有抗菌殺蟲解毒消炎健胃等功效。大蒜植物殺菌素，對流感病毒葡萄球菌鏈球菌腦炎雙球菌傷寒副傷寒痢疾等桿菌，以及霍亂白喉等致病菌，均有殺滅作用。大蒜中還含有激發人體巨噬細胞吞噬力的有效成分。
大蒜精油中的含硫化合物的混合物，對血脂過高症有明顯的防治作用。根據德國人的研究，每天吃3克大蒜，高膽固醇高血脂患者的血液中的膽固醇含水量明顯降低。英國醫生還發現大蒜有溶解體內淤血的能力。因此可以用於冠狀動脈血栓等症。
吃大蒜的好處
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代週刊》十大最佳營養食品之一。大蒜在我國種植並食用、藥...
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