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那些年 我們一起追港劇中的美食

刊登日期:12-23-  點擊:
【導讀】:TVB所製作的電視劇集一直影響著香港以及世界各地的華人觀眾。讓觀眾愛上了劇中人所生活的香港環境、也愛上了劇中人的所有衣食住行。他們出行坐小巴...

   喳咋也叫做“雜雜”,因為是葡萄牙語的音譯,所以聽起來很奇怪。其實翻譯過來就是雜糧的意思。喳咋最初是由澳門傳入香港的,是以前駐守在澳門的兵房,因把各種豆類煮成一煲糖水而作為午餐,就此而發明的。後來街邊的阿婆們便在街邊擺賣這種糖水,故又稱阿婆粥,所以喳咋其實是正宗的澳門食品。只不過因港劇而更被更多人所知曉接受罷了!最初的喳咋是以各種豆類為主,像紅豆綠豆眉豆紅腰豆三角豆等,後來還加入芋頭和西米,集多種材料所煮成。很多人把“摩摩喳喳”跟“喳咋”弄錯,前者是以亞答枳西米椰漿冰塊和各種水果做成的冰品糖水,後者卻是以各種豆類為主要材料做成的雜糧糖水。現在香港有時也能吃到加入了黑糯米的,一碗喳咋的材料如此之多,猶如我們的八寶粥一般。吃上一口,那個香甜味美感覺真是無法言喻,況且它比其他的甜品要健康很多,下次去香港,一定要嘗嘗啊!

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