材料
牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克
做法
1吉利丁片用冰水泡軟；
2芒果削皮取果肉，切塊放進攪拌機；
3攪打成芒果果泥待用；
4牛奶白糖倒入小奶鍋，小火加熱至白糖融化；
5加入淡奶油，拌勻；
6加入泡軟的吉利丁片，繼續小火加熱；
7吉利丁片完全溶解後，關火，繼續攪拌讓其降溫；
8已經降溫的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均勻；
9把攪拌均勻的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均勻；
10分裝進小杯中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏3個小時左右即可；
11芒果切丁；
12已經冷藏凝固的芒果布丁，上面放幾塊芒果丁和一片薄荷裝飾一下，就可以享用啦！
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