原料菠蘿300g黃糖30g清水400ml
做法
1.菠蘿切塊，放入淡鹽水浸泡30分鐘後撈出控水，再放入黃糖拌勻後放置30分鐘。
2.待菠蘿被黃糖醃漬出水後，將菠蘿連帶醃漬出來的糖水一起倒入鍋中，再放入清水，鍋子燒開後轉中小火煮30分鐘。
3.鍋裡的菠蘿塊煮至半透明狀後關火，放涼後就可以食用啦。
小貼士
1.黃糖是湯色金黃的關鍵，如果實在找不到黃糖，用冰糖也可以，不影響口感。
2.黃糖的份量不是固定的，可根據個人口味適量增減。
3.煮好的糖水菠蘿待徹底放涼後可裝入能密封的容器，放冰箱冷藏，能保存1個星期左右。不過因為是自製沒有加防腐劑，最好盡快食用。
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