即將到來的中秋節更是“月餅節”,是一年一度嘗遍各色美味月餅的時間。不同風味的傳統月餅,充滿新奇飽含創意的新式月餅,當它們統統擺在你面前,你會因為如何更有腔調的吃掉它們而苦惱嗎?
其實,一塊月餅,加上一杯飲品,就足以打造一頓更有質感的早午茶。
味道濃厚的廣式蛋黃月餅,皮酥層多的蘇式椒鹽月餅,滋味鹹鮮的滇式雲腿月餅;還有清新的冰皮月餅,奶香濃郁的桃山皮月餅,甜蜜的冰淇淋月餅巧克力月餅,充滿異域風情的法式月餅……
N種超贊搭配,讓吃月餅真正變成一種享受生活的過程。
廣式月餅
外形精巧的廣式月餅是廣東省漢族特色名點之一。口感圓潤厚重的廣式月餅,重油,皮薄餡多。以小麥粉轉化糖漿植物油鹼水等制皮,椰絲橄欖仁蜜橘香腸叉燒肉鹹蛋黃等做成餡料。經包餡成形刷蛋等工藝加工形成酥軟的口感。外皮重圖案,餡心重味道。蓉沙類餡料細膩潤滑肉類餡料甜中帶鹹。
一塊蛋黃蓮蓉月餅,搭配一杯醇香牛奶,就是帶有廣式早茶風情的一餐。