港式月餅
外皮酥軟滑爽，餡心香甜可口，帶有濃郁港式風味的冰皮月餅，大概是新式月餅中最受歡迎的。
冰皮月餅之所以叫“冰皮月餅”，主要原因是它一反傳統的製作方式所有傳統月餅都是用小麥粉做皮，經過烘烤，外皮呈金黃色。而冰皮月餅的外皮原料是糯米，無需烘烤，成品外觀潔白如雪。而且，最初，冰皮月餅確實是在冷凍箱裡保存的。
冰皮月餅的餡心除了傳統月餅常用的紅豆綠豆水果，還有奶酪南瓜紫薯巧克力冰淇淋。倘若沒有名字中“月餅”兩個字，冰皮月餅也是一款非常好的美味甜品。
一塊奶油紫薯冰皮月餅，配上一杯酸甜清香的檸檬茶，這不就是一份在港式甜品店經常能夠吃到的清新下午茶？
台式月餅
台灣名點鳳梨酥，外皮酥軟入口即化，內餡酸甜適中，帶有Q彈口感。因為鳳梨的台語諧音為“旺來”，帶有吉利興旺之意，所以常被當做逢年過節時饋贈親友的伴手禮。
鳳梨酥是西式派皮和中式餡料的結合，所以在口感上不同於廣式月餅中的鳳梨月餅。
鳳梨酥內餡，並不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是大多數人的習慣。近年流行養生，台北市面上可以買到加了五穀雜糧松子蛋黃栗子等不同口味的鳳梨酥。餅皮也加入燕麥等食材 道菜譜www.daocaipu.com，口感更為多元。
一塊中西合璧的鳳梨酥，配上一杯台式珍珠奶茶，還有比這款月餅下午茶更貼近“下午茶”這三個字的配搭嗎？
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