3.好食物
一葷一素一菌
合理膳食對每個想控制腰圍的人來說都很重要,大家可以牢記“一二三四五”和“紅黃綠黑白”兩大原則。一每天喝一袋牛奶。二250克至350 克碳水化合物,相當於六兩至八兩的主食。三三份高蛋白。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,或者三兩雞和鴨,或者半兩黃豆。四四句話,即“有粗有細,不甜不鹹,三四五頓,七八分飽。”五500克蔬菜和水果。還要多吃有顏色的食物。“紅”西紅柿紅葡萄酒 紅辣椒等。“黃”胡蘿蔔紅薯玉米南瓜等。“綠”綠茶。常喝綠茶能夠延年益壽,減少腫瘤,減少動脈硬化。還有綠色蔬菜富含各種維生素和礦物質,而且綠色越深營養就越多。“黑”黑色食物,比如黑木耳,可以降血黏度。“白”指燕麥片,加上豆製品和大蒜。
洪教授還推薦了一套減肥食譜每餐一葷一素一菌。早餐吃“四色營養粥”1兩,煮雞蛋1個,牛奶250毫升;午餐米飯1兩,清蒸魚2兩,拌黃瓜黑木耳5兩,生西紅柿5兩;晚餐吃扒雞3兩,熬白菜5兩,米飯1兩,綠豆麥片粥1兩。全天油15克,鹽3克。如此每餐七分飽,超重肥胖,或伴有高血壓脂肪肝冠心病者一般每月可減體重約1公斤。