6.西紅柿醬
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實能減少動脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機會,而經過加熱煮熟成西紅柿醬後,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素ac和纖維。
不妨利用鐵製器具加熱西紅柿醬,酸性成分會溶出少量的鐵,提供補充鐵質的額外效果。
6.西紅柿醬
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素,已被證實能減少動脈阻塞,降低罹患心血管疾病的機會,而經過加熱煮熟成西紅柿醬後,更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素ac和纖維。
不妨利用鐵製器具加熱西紅柿醬,酸性成分會溶出少量的鐵,提供補充鐵質的額外效果。
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