⒈食管癌
經調查研究，已發現以下幾個要點
１缺少維生素A維生素C和維生素E。２缺少某些微量元素，如鉬鋅鎂硒等。３進食醃製和霉變食物。致癌物質亞硝胺可引發多種癌症，其中，二甲基亞硝胺二乙基亞硝胺以及甲基苄基亞硝胺都能在醃製的肉類與魚類粗製的魚露中發現。此外，在陳蘿蔔乾陳玉米面酸菜及某些霉變食品中，甚至香腸啤酒中也都或多或少地存在。發霉食品中除亞硝胺外還有黴菌毒素，這些毒素本身可以引起癌症，還與亞硝胺有協同致癌作用。４喝酒加吸煙則食管癌的發生率會顯著上升。
食管癌、胃癌的致病飲食習慣
刊登日期：12-23- 點擊：次
【導讀】:⒈食管癌 經調查研究，已發現以下幾個要點： １缺少維生素A、維生素C和維生素E。２...
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