1。某些微量元素可以防癌。含鉬較多的食物有蘿蔔捲心菜扁豆豆芽;含硒較多的有南瓜紅薯;含鍺較多的食物有蘆筍;含碘較多的食物有海藻和海帶;另外,蘑菇銀耳中含豐富的礦物質;茶葉和大蒜都含有豐富的有利於預防癌症的活性成分。
2。多食含維生素C高的蔬菜水果可阻斷亞硝胺和亞硝酰胺的產生而防癌。
3。有些蔬菜含有木質素,能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動,如蘆筍薺菜芋頭藕菱角胡蘿蔔。
1。某些微量元素可以防癌。含鉬較多的食物有蘿蔔捲心菜扁豆豆芽;含硒較多的有南瓜紅薯;含鍺較多的食物有蘆筍;含碘較多的食物有海藻和海帶;另外,蘑菇銀耳中含豐富的礦物質;茶葉和大蒜都含有豐富的有利於預防癌症的活性成分。
2。多食含維生素C高的蔬菜水果可阻斷亞硝胺和亞硝酰胺的產生而防癌。
3。有些蔬菜含有木質素,能促進巨噬細胞吞噬癌細胞的活動,如蘆筍薺菜芋頭藕菱角胡蘿蔔。