很多病人都知道癌細胞生長繁殖需要消耗大量的營養物質，因此擔心吃得太好會促進癌細胞生長，其實，相比腫瘤而言，人體正常組織器官更需要營養物質。科學研究已經證實，良好的營養可增強癌症患者的抗癌能力，增強免疫細胞的活力，減少感染等併發症，延長生存期。只要飲食結構基本合理，多吃有益，限制飲食不利。營養治療是病人體力和抗癌能力的後盾。所以，癌症患者的飲食應當是高熱量高蛋白高維生素和高礦物質的。其中，最重要的是高蛋白飲食，如如蛋類乳類瘦肉和豆類食品。前文所說的西醫對晚期癌症患者的綠色療法——最佳支持治療的主要方面就是營養治療。

　　 　　第三階梯有選擇地執行中醫理論指導的飲食宜忌，進一步避害扶正，健壯每個細胞。

　　 　　1) 民間中醫所說的“發物”忌口問題傳說有些食物能誘導舊病復發，所以稱其為“發物”。常見有以下食物１羊肉，性溫熱，味厚而膩，不易消化。２豬頭肉，中醫認為性酸鹹寒。３糯米，性甘溫粘滯，難以運化。４海蝦等海產品，中醫認為海蝦性味鹹溫，為發物之品。這些說法是否正確，現代醫學仍沒有深入研究，不過看來它們並非清淡食品，不吃也可。

　　 　　2) 根據病種忌口胃癌患者忌食狗肉熏制食品辛辣刺激性食品等;食道癌患者忌食過熱食物酒;肝癌患者應忌食硬油炸刺激性食品和酒;乳腺癌患者忌食刺激性食物，忌動物脂肪及酒;腸癌患者忌酒精精細加工肉食動物脂肪;肺癌患者忌煙酒刺激性食物;腎癌患者少吃羊肉狗肉鹹食煙酒及辛辣食品;前列腺癌忌食含雄激素的食物，如海馬鹿茸韭菜及韭花。這些說法多數已經被科學證實，所以應該執行。

　　 　　3) 根據病情寒熱忌口如患者以寒症為主，應忌梨西瓜鵝鴨等涼性食品;如患者以內熱為主，應少吃羊肉狗肉鹿肉黃鱔辣椒等熱性食品;如患者脾胃陽虛，應忌食粘冷滑膩之品，如銀耳冬葵子年糕等;如脾胃陰虛的患者，應少吃煎炒乾果生蔥辣椒胡椒等。黃疸忌油膩肉食;水腫忌食鹹味等。這些是中醫的正規說法，應該執行，抽空咨詢中醫大夫即可。

　　 　　4) 與服藥有關的忌口例如病人正在服健牌和胃溫中益氣的中藥，而飲食卻攝取性涼滑腸之食品就不合適。中醫的相反相畏理論也應予以重視，如用中藥荊芥後忌魚蟹;白朮忌桃李大蒜;蜂蜜忌土獲苓威靈仙;服食人參以後，忌服萊菔子等。服藥忌口在服健脾和胃溫中補氣藥時，應忌食生冷滑腸之品;服解表藥荊芥時，應忌魚蟹;服補藥人參時，應忌蘿蔔萊菔子。這部分是在服用中藥尤其是湯藥時才涉及到的問題，用藥前咨詢中醫大夫即可。

　　 　　由此可見，這些中醫忌口的說法很複雜，難以掌握，我覺得除了大量的蔬菜水果及性味平淡的高蛋白食物要多吃外，其他性味刺激過熱過涼等食物盡量少吃即可。中醫飲食宜忌的依據是藥食同源理論。中醫經典《黃帝內經》中說“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。如何理解它呢­疾病是因為身體的平衡被內外因素打亂了，不平衡了，出現偏性了，藥物就是具有相反偏性的物質，它就可以將人體的偏性中和，使其恢復平衡。化學合成的西藥偏性最強，源於天然的中藥偏性也不小，它們能夠強有力地扭轉人體失衡狀態，但不能常吃。相比藥物，食物的性味最平和，偏性最小，對人體平衡的影響很小，所以能夠長期食用。但食物中偏性大小也各不相同，蔬菜水果穀物等性味最平和;肉類性味偏厚膩，長久吃肉會使厚膩的物質堆積在身體細胞裡，運化不開，導致細胞新陳代謝功能下降，衰老抵抗力下降，容易得各種疾病。還有以上所說的忌口食物也是食物中偏性較大的，體質均衡的人常吃，問題不大，體質失衡的癌症患者常吃，就容易加重失衡，導致疾病復發。

　　 　　中醫飲食宜忌還有另一方面內容，即有益健康的食物，這方面我倒覺得很值得關注。比如1)阿膠補血人參補氣西洋參滋陰壯體;2)我尤其想想向大家推薦價廉物美的中藥粥飯。總之，以上所說的前兩階梯所涉及的食物佔我們常吃食物中的大部分，患者如果能將它們嚴格執行，等於實現了抗癌飲食的主要目標。在此基礎上，如果能夠進一步掌握中醫所說的抗癌飲食宜忌，尤其是強壯食品，那可以算是錦上添花。如果對傳統中醫中的說法拿不準，也可以不去管它，畢竟它們涉及的食物並不太多。