1胃癌
抗癌明星大蒜
上榜理由常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃醃漬食品熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
2肝癌
抗癌明星蘑菇
上榜理由有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑口蘑香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。
3肺癌
抗癌明星菠菜
上榜理由菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄胡蘿蔔南瓜梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
4乳腺癌
抗癌明星海帶
上榜理由海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯番茄菱角荸薺豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
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