飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關係，吃錯了會引爆癌症的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。對於常見的八種癌症，哪些食物能肩負起防禦的重任呢
肺癌
抗癌明星菠菜
上榜理由菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄胡蘿蔔南瓜梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
乳腺癌
抗癌明星海帶
上榜理由海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯番茄菱角荸薺豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星茭白
上榜理由茭白芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯捲心菜麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星菜花
上榜理由美國《全國癌症學會期刊》近日指出，多吃菜花西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動增進食慾幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。
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