皮膚癌
抗癌明星蘆筍
上榜理由蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素蘆丁核酸等成分，對淋巴瘤膀胱癌皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星黃豆
上榜理由用黃豆製成的豆腐豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，酸梅西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星大蒜
上榜理由常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃醃漬食品熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星蘑菇
上榜理由有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑口蘑香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。
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