不少人如今是聞癌色變，這主要是因為癌症在早期往往不易被發現，到了中晚期時，治療起來又甚棘手，故此，有關專家認為最佳對策是能找到一條簡便安全又有效的預防癌症的新路子。
干擾素藥物是對付病毒性感染和癌症的有效武器
許多人可能都聽說過，臨床上有一種名叫干擾素的藥物，它是對付病毒性感染和癌症的有效武器。干擾素原本是人體自身的白細胞經誘導所產生的抑制病毒的細胞內增殖的糖蛋白，但是它需要依靠外因的誘導。臨床上雖然可以通過應用干擾素誘導劑來促使它“增產”，如醫生為病人注射一種名叫聚肌胞的針劑，或是給病人服用有誘導作用的中藥如黃芪之類，均能收到使干擾素“增產”和加強對抗病毒和癌症的作戰能力，但是美中不足的是人們不可能依靠天天打針和吃藥來進行對癌症的預防。於是科研人員就另闢蹊徑，希望能從人們每天必不可缺的食物中去找尋有產生干擾素誘導作用的食物。
天然食物蘿蔔能誘發乾擾素
功夫不負有心人，我國的科學家在經過長達十多年的努力後，終於找到了近10種天然食物，它們均具有誘導干擾素產生的神奇作用，而其中最為理想的則首推人們喜食的蘿蔔。蘿蔔屬於十字花科植物，包括白蘿蔔青蘿蔔等品種，它們都含有一種名叫雙鏈核糖核 酸的活性成分，能誘發出干擾素，對人的離體胃癌食管癌鼻咽癌和宮頸癌等的癌細胞有顯著的抑製作用，對乙腦病毒感染的實驗動物也顯示出很強的保護作用。
科學家的研究結果發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生干擾素，而干擾素對胃癌食管癌宮頸癌等有顯著的抑製作用,腫瘤患者不妨多吃點兒蘿蔔。
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