當歸的吃法之二歸參豬心湯
本方有益氣養血補血之功效適用於心悸怔忡氣短乏力貧血及神經衰弱等症。
原料豬心1個當歸15克黨參20克。
製作方法將黨參當歸洗淨入水中煮30分鐘後，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生薑蔥胡椒食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
當歸的吃法之三當歸藥膳
當歸20克何首烏20克雞肉200克枸杞子15克將雞肉洗淨切塊與當歸何首烏枸札同放鍋內加淨水數量適宜煮至雞肉爛熟時放入新姜切碎的蔥花鹽巴味素調味，飲湯食肉雞肉補氣血首烏養肝腎補血當歸養血和血，枸杞補肝腎明目幾味合用有補肝腎益氣血之功能，合用於肝血不足而至的身板虛弱頭暈目眩疲乏睏倦乏力驚悸怔忡掉眠忘記進食要求欠安等症的靜養和療治。
當歸的吃法之四當歸黃湯
當歸15克黃花20克瘦肉150克。先將當歸切薄片黃花切段瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛身體虛弱貧血神經衰弱氣虛乏力頭暈目眩記憶力下降和食慾不振月經不調等症。
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