大棗味甘性溫，功能補脾和胃養氣生津解毒。在使用時，溫脾健胃用大棗，滋陰則用黑棗。名醫張仲景的《傷寒雜病論》中用大棗者達65方，通過不同配伍，醫治多種疾病。如配生薑散風寒，凡氣血虛弱而夾風邪者，幾乎每方都用大棗;用大棗50克，大米90克，分別洗淨，同入鍋中加適量的水煮粥食，具有補血健脾的功能，現代多用於貧血血小板減少消化不良者，健康人常食能使膚色紅潤，體質增強。
紅棗——最養顏的女性食品
俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣養血生津。
鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
作為女人，補鐵補血是基本的健康養顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質來源。中醫講每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰士，下午三點可以選擇用紅棗滋養自己。我們的辦公室抽屜裡，紅棗可以作為永不間斷的營養供給。
提示可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗。總之，養成習慣就好，堅持幾年你會發現自己的氣色改善很多。
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