葛根藥用始載於《神農本草經》“葛根，味甘，平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺，起陰氣，解諸毒。”營養分析表明，每100g葛根含水分68g，蛋白質2.1g，碳水化合物27.1g，不同品種略有差異。葛根含有葛根素葛雌素葛根素木糖甘大豆黃酮氨基酸等，既可作藥用，也可入食.對豐胸的很好的保健作用。
葛根豐胸食用方法
1.葛粉飯
先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。
2.葛根湯
將葛根切片洗淨後，可與排骨母雞鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。此湯清香味美爽口營養豐富老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。
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