檸檬草的莖葉中具有特有的檸檬香味，在印度和馬來西尼已有很久的栽培歷史。荷蘭人把檸檬草用於魚料理的調味品。一般可作為醃菜的香味料和作咖喱果子露湯甜酒的配香。也可代替茶喝，檸檬草還可提煉檸檬草油，可用於調合皂用香精。
檸檬草的功效
有健胃利尿防止貧血及滋潤皮膚，健脾健胃，祛除胃腸脹氣疼痛，幫助消化。具抗菌能力，可治療霍亂急性胃腸炎及慢性腹瀉，滋潤肌膚有助於女性養顏美容之用。減輕感冒症狀，可治胃痛腹痛頭痛發燒解除頭痛發熱皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多餘脂肪。含有大量的維生素C，亦是美容美發的佳品。調節油脂分泌，有益於油性膚質和髮質，可加入水中清潔皮膚，促進血液循環。治療貧血，改善面色蒼白萎黃眩暈等；.喝剩下的茶湯可泡腳，治療香港腳或流汗過度的腳。印度的傳統醫術中視檸檬草為治療百病的藥用植物。
檸檬草的作用
1.具抗菌能力，可治療霍亂急性胃腸炎及慢性腹瀉，滋潤肌膚有助於女性養顏美容之用。
2.減輕感冒症狀，可治胃痛腹痛頭痛發燒解除頭痛發熱皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多餘脂肪。
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