冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，具有極高的藥用價值，與人參鹿茸一起被列為中國三大補藥。中醫認為，冬蟲夏草味甘性平，微溫，無毒，歸肺腎二經，其主要功效為補腎陽滋肺陰添精髓，能治勞咳與諸虛百損。凡精氣不足，肺腎虧虛諸證皆可服用，功效同參茸。但其藥性平和，補而不燥，滋而不膩，疏而不峻，緩而不滯，無毒副作用
蟲草多糖蟲草主要有效成分之一，是由甘露糖蟲草素腺甘半乳糖阿拉伯糖木糖精葡萄糖巖藻糖組成的多聚糖，具有很強的生物活性，蟲草多糖有固本培元扶正祛邪的作用，能調節免疫抗腫瘤護腎延緩衰老抗疲勞調節脂代謝與糖代謝抗肝纖維化和抗輻射等多種功能；
多種氨基酸含有天門冬蘇絲谷脯甘纈蛋異亮亮苯丙酪賴組胱半胱精色等18種氨基酸，其中以谷氨酸精氨酸天冬氨酸亮氨酸含量最高；藥理實驗表明天然冬蟲夏草谷氨酸色氨酸及酪氨酸為主要成分，色氨酸為主要的有效成分，同時均含有8種人體必須氨基酸。蟲草在臨床上的補益輔助治療消化系統及神經系統疾病，抑制病菌及增強免疫功能等作用，與其富含上述氨基酸有關；
脂肪冬蟲夏草的脂肪含量為9～10%，其中大部分為不飽和脂肪酸占80．2～82．5％，飽和脂肪酸占11．1～13．6％，目前已檢出有12種，它們是硬脂酸軟脂酸油酸亞油酸14一甲基一十五酸十五烷酸十六烷酸3一十八烷酸9一十六烯酸14一甲基一十六烷酸9一十八烯酸11一二十烯酸；
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