黃芪是百姓經常食用的純天然品，產於我國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。清朝繡宮內稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。
黃芪的食用方法
中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷並將黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥，現代醫學研究表明，黃芪含皂甙蔗糖多糖多種氨基酸葉酸及硒鋅銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能保肝利尿抗衰老抗應激降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。
黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜餚等。用法一日15~30g，或用至60g。
1芪苓鯉魚湯黃芪50g，茯苓30g，鯉魚1尾。鯉魚洗淨，黃芪茯苓以紗布包紮，加水同煮，以生薑鹽調味。飲湯吃魚。
本方以黃芪補脾益氣利尿消腫，茯苓利濕補脾，鯉魚滋養補脾利濕。用於脾氣虛弱，水腫，小便不利，或有蛋白尿;亦用於老人體虛氣弱，小便點滴不暢。
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