鱸魚五味子湯
原料鱸魚1條，五味子50克，料酒精鹽蔥段薑片胡椒粉生油各口服五味子粉能使大腦皮層抑制過程集中，增強興奮與抑制過程的靈活性，並使兩過程趨於平衡，從而提高大腦的調節功能，和人參作用類似．對中樞的興奮和強壯作用體現在人的抗疲勞作用方面，大劑量時可使動物陽性條件反射加強．適量。
製法將五味子浸泡洗淨。將鱸魚去鱗鰓內臟，洗淨放入鍋內，再放入料酒鹽蔥姜生油清水五味子，煮至魚肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調味即成。
用法每週1劑，分數次食用，用量不限。
功效鱸魚含蛋白質脂肪鈣磷鐵銅維生素等。《嘉祐本草》中謂鱸魚補五臟益筋骨和腸胃，治水氣。五味子含有五味子素對健康人中樞神經系統有興奮作用。還能提高人體淋巴細胞轉化率，使免疫力加強，有抗衰老作用。二物合成本湯菜有補心脾益肝腎之功，對心脾兩虛，肝腎不足的心慌心悸多夢失眠健忘乏力等病症均有療效，常食能延緩衰老。
主治肝脾虛弱，失眠健忘，高血壓，肥胖症。
五味子用沙鍋微火焙乾，研成細粉，每天口服6至8克，溫開水送服。降轉氨酶有療效。
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