紅棗的食用方法
紅棗奶凍棗醬100克，脫脂淡奶粉150克，蛋清1個，白糖30克，開水30毫升，檸檬汁150克。先將棗醬與白糖混合均勻，上火加熱，使白糖溶解，離火冷卻。用開水把奶粉調和，待冷卻後加入蛋清，用筷子打起泡沫，緩慢地加入棗醬和檸檬汁，攪拌均勻後，盛入容器，置冰箱內冷凍即成。本品營養豐富，色彩艷麗，蛋白含量較高。
甘麥大棗湯將紅棗與淮小麥甘草一起煎湯。長期服用對貧血血小板減少性紫癜婦女更年期出汗心神不定和情緒不易控制均有調補作用。
治慢性肝炎肝硬化用大棗200克配以茵陳90克共煎，食棗飲湯，早晚分服或紅棗花生冰糖各50克，先煮花生，後放放棗冰糖煎湯。每晚睡前服1劑，連用30天收效
棗泥奶熱飲紅棗250克，牛奶200克，其質糖漿120克，橘子汁25克，蘋果汁25克。先將牛奶煮沸，再將紅棗製成泥，把棗泥放入牛奶中，最後加另3味，混勻即成。本品營養豐富，奶香濃郁，味道奇異，是上乘滋補飲品
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