銀耳的功效銀耳為銀耳科植物銀耳的子實體，又稱白木耳雪耳銀耳子等。性平，味甘淡無毒。具有潤肺生津滋陰養胃益氣安神強心健腦等作用。銀耳中含有豐富的膠質，多種維生素和氨基酸。歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品”“長生不老良藥。”
銀耳燕窩的做法
原料銀耳燕窩冰糖純淨水
做法1將銀耳泡在溫水中泡20分鐘；
燕窩美容功效 銀耳燕窩的做法
2將燕窩洗淨，放溫水中泡一個半小時；
3將泡好的銀耳洗乾淨，去掉雜質；
4將泡好的燕窩洗乾淨，用手撕成小細絲；
5將銀耳和燕窩放入煲內，放適量水，開中火，等水開後再煮3分鐘，如果喜歡吃軟的銀耳，就多煮會；
6關火，放入冰糖，攪拌一下，等待冰糖溶化，就能吃了。
如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而捨棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
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