燕窩一向被認為滋補品，是一種生長於印尼新加坡和泰國等東南亞一帶海域喜歡群體棲身於懸崖峭壁的石洞內的一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的鳥窩。人們把這種鳥窩取下來，經過提煉選揀就成為名貴的燕窩。總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效。
燕窩的作用及適宜人群
燕窩的作用及適宜人群
滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛咳嗽盜汗咯血等症；治療胃氣虛胃陰虛所致的反胃乾嘔等症；治療氣虛多汗尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
‧從性味看，燕窩性平味甘；
‧從歸經看，燕窩歸肺胃腎三經；
‧從功效看，燕窩有養陰潤躁益氣補中養顏等五大功效。
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