天麻腦花
材料
主料豬腦200克,
輔料天麻10克,
調料料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1.把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒少許鹽,把豬腦放進去煮;
2.煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片天麻片花椒大蔥段,接著上火煮;
3.煮開之後把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點鹽味精和胡椒粉,這樣這道天麻腦花就做好了。
健康提示
功效補腦祛風
對中風的患者一定輔助治療作用的藥膳
食物相剋
天麻天麻不可與御風草根同用,否則有令人腸結的危險。