三七粉
三七鬚根燉雞或燉排骨，有益氣養血治療崩漏產後虛弱自汗盜汗有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛腰肌酸軟無力等症。
方法將三七鬚根放入冷水中浸泡20分鐘左右，加雞肉或排骨鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
三七藥酒，具有消腫定痛活血散瘀舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛腰酸背痛四肢酸軟勞傷疼痛跌打損傷無名腫痛等症。
方法100克三七1千克白酒。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
人參三七燉海參用海參150g，人參三七各4．5g，食鹽適量；將海參洗淨發好，與人參三七共放入燉盅內，加水適量先用猛火燒開，再改用小火燉1小時，食時加入食鹽調味即可。
功效補氣補血，抗老延年。尤其適於氣血兩虛心悸氣短，胸中作痛者食之。海參是低膽固醇食品，很適宜心血管疾病患者，加上人參三七的補氣活血功能，更是相得益彰。清代趙崇敏說“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者。”人參須的活性成分含量較高，價格也較便宜，經濟條件一般者，宜選用參須。
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