豬肉，不但營養豐富，而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質脂肪碳水化合物多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦，性微寒無毒。有補氣血益精髓滋陰，補心肺解熱毒壓丹石的作用。可治療咳嗽小兒瘕腫黃疸等。《隨息居色食譜》說豬肉能“補腎液補胃汁滋肝陰潤皮膚利兩便止消渴”。
豬肉含脂肪較多，能使人虛肥。多食亦可致胃腸飽脹腹瀉等，肥胖患者高血壓患者中風病人以及胃腸虛寒者，都應慎食或少食，而對普通的健康人群來說，則不必大忌。
根據文獻記載，豬肉若佐以藥物，亦能治療多種疾病。如
1夏枯草煮豬肉夏枯草30克與豬瘦肉50-100克，共煮湯，煮熟後加食鹽調味，喝湯。有清熱，散結，降壓作用。適用於高血壓，頭痛眩暈，頸淋巴結腫，肺結核，乳房結核，痢疾，傳染性肝炎等症。
2蠔豉燒肉豬瘦肉100克與蠔鼓50克共煮湯食用。有滋陰，潤燥，養血作用。適用於虛火牙痛，口舌粘膜糜爛，虛煩失眠等症。
3黃精燉肉豬瘦肉150-250克，黃精30-60克，切片洗淨，同放入碗內，放適量食鹽生薑料酒調味，加適量開水置於鍋中隔水蒸熟食用。有滋陰補血，補中氣，潤心肺作用。適用於病後體虛，失眠，肺結核等症。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁